Čo sú kolagénové peptidy a načo slúžia?
Kolagénové peptidy sú kolagén rozštiepený na menšie časti. Aké typy kolagénu poznáme, koľko gramov sa používa v štúdiách, čo ukazuje výskum a prečo k nemu patrí vitamín C.
Obsah článku
- Kolagén je najrozšírenejšia bielkovina v tele – tvorí základ kože, šliach, kostí a chrupaviek.
- Kolagénové peptidy (hydrolyzovaný kolagén) sú kolagén rozštiepený na krátke reťazce, ktoré sa dobre rozpúšťajú.
- Najčastejšie sú typ I a III (koža, šľachy) a typ II (chrupavka). Zdrojom je hovädzia, rybia alebo bravčová koža a kosti.
- V štúdiách sa používa zvyčajne 2,5 až 10 g denne počas 8 až 12 týždňov.
- Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kože.
Kolagénové peptidy sú kolagén, ktorý bol pomocou enzýmov rozštiepený na krátke reťazce aminokyselín. Vďaka tomu sa dobre rozpúšťajú vo vode a telo ich ľahko strávi. Získavajú sa z hovädzej, rybej alebo bravčovej kože a kostí. V štúdiách sa najčastejšie používa 2,5 až 10 gramov denne. K tvorbe kolagénu v tele prispieva aj vitamín C.
Čo je kolagén?
Kolagén je najrozšírenejšia bielkovina v ľudskom tele – tvorí približne tretinu všetkých bielkovín. Je to hlavná stavebná bielkovina kože, šliach, väzov, kostí a chrupaviek. Jeho molekula má tvar trojitej skrutkovice a je bohatá na aminokyseliny glycín, prolín a hydroxyprolín.
Telo si kolagén vytvára samo z aminokyselín zo stravy. Na jeho tvorbu potrebuje aj vitamín C. S vekom sa tvorba kolagénu postupne spomaľuje a ovplyvňuje ju aj slnečné žiarenie, fajčenie či strava.
Aké typy kolagénu poznáme?
Vedci popísali 28 typov kolagénu. Vo výživových doplnkoch sa stretnete najmä s týmito:
| Typ | Kde sa nachádza | Zdroj v doplnkoch |
|---|---|---|
| Typ I | koža, šľachy, kosti – najrozšírenejší typ | hovädzia a rybia koža |
| Typ II | chrupavka | kuracia chrupavka (často nedenaturovaný, v malých dávkach) |
| Typ III | koža, cievy, vnútorné orgány – často spolu s typom I | hovädzia koža |
Aký je rozdiel medzi kolagénom, želatínou a peptidmi?
| Forma | Čo to je | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Natívny kolagén | kolagén v pôvodnej podobe | nerozpustný, v doplnkoch sa takmer nepoužíva |
| Želatína | čiastočne rozštiepený kolagén (varením) | v teplej vode sa rozpustí, po vychladnutí želíruje |
| Kolagénové peptidy (hydrolyzát) | kolagén rozštiepený enzýmami na krátke reťazce | rozpustia sa aj v studenej vode, neželírujú |
| Nedenaturovaný kolagén typu II | kolagén so zachovanou štruktúrou | používa sa v miligramových dávkach, funguje inak ako peptidy |
Po užití sa kolagénové peptidy v tráviacom trakte rozložia na aminokyseliny a veľmi krátke peptidy. Výskumníci zistili, že niektoré z nich, napríklad dipeptid prolyl-hydroxyprolín, sa dajú po užití namerať v krvi.
Čo hovorí veda?
Najviac štúdií sa venovalo koži – sledovali jej hydratáciu a pružnosť pri dávkach približne 2,5 až 10 g kolagénových peptidov denne počas 8 až 12 týždňov. Súhrnné analýzy naznačujú priaznivé výsledky, zároveň však upozorňujú, že časť štúdií financovali výrobcovia a že použité produkty sa líšili. Ďalšie štúdie skúmali kĺby a šľachy, najmä u športovcov.
Vitamín C a kolagén: vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kože, kostí, chrupaviek, ďasien, zubov a krvných ciev. Preto sa kolagénové peptidy často kombinujú s vitamínom C.
Koľko kolagénu denne?
- v štúdiách zameraných na kožu najčastejšie 2,5 až 10 g kolagénových peptidov denne,
- pri nedenaturovanom kolagéne typu II sa používajú len desiatky miligramov (napr. 40 mg),
- dôležitá je pravidelnosť – štúdie trvali zvyčajne 8 až 12 týždňov.
Je kolagén plnohodnotná bielkovina?
Nie. Kolagénu chýba esenciálna aminokyselina tryptofán a ďalších esenciálnych aminokyselín má málo. Ako zdroj bielkovín teda nenahradí mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky či strukoviny. Prínos kolagénových peptidov je v ich špecifickom zložení aminokyselín, nie v množstve bielkovín.
Existuje vegánsky kolagén?
Kolagén je výlučne živočíšna bielkovina, takže skutočný vegánsky kolagén zatiaľ v bežnom predaji neexistuje. Výrobky označené ako „vegánsky kolagén“ zvyčajne obsahujú látky, ktoré telo potrebuje na vlastnú tvorbu kolagénu, napríklad vitamín C, aminokyseliny či kremík.
Ako vybrať kolagénové peptidy?
- Zdroj a typ: pri koži sa najčastejšie skúmal typ I a III z hovädzej alebo rybej kože.
- Množstvo na dennú dávku: porovnajte s dávkami zo štúdií (2,5 až 10 g).
- Vitamín C: výhodou je kombinácia s vitamínom C.
- Alergény: rybí kolagén nie je vhodný pri alergii na ryby.
Ako to robíme v THRIVO: THRIVO GLOW obsahuje kolagénové peptidy typu I a III z hovädzej kože, ktoré spolu s kolostrom tvoria 3 750 mg v jednej odmerke, a 40 mg vitamínu C z aceroly (50 % RHP). Doplňuje ich kyselina hyalurónová, ceramidy z ryže a ďalšie látky. Viac o kolostre v článku Kolostrum: čo to je a čo o ňom vieme?.
Zdroje
- de Miranda R. B. a kol. (2021): Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Dermatology 60(12):1449–1461
- Proksch E. a kol. (2014): Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology. Skin Pharmacology and Physiology 27(1):47–55
- Iwai K. a kol. (2005): Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. Journal of Agricultural and Food Chemistry 53(16):6531–6536
- Shaw G. a kol. (2017): Vitamin C–enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. American Journal of Clinical Nutrition 105(1):136–143
- Nariadenie Komisie (EÚ) č. 432/2012 – zoznam povolených zdravotných tvrdení
- Register EÚ schválených výživových a zdravotných tvrdení
Časté otázky
Čo sú kolagénové peptidy?
Kolagénové peptidy (hydrolyzovaný kolagén) sú kolagén rozštiepený pomocou enzýmov na krátke reťazce aminokyselín. Rozpúšťajú sa aj v studenej vode a telo ich ľahko strávi. Získavajú sa z hovädzej, rybej alebo bravčovej kože a kostí.
Koľko kolagénu denne užívať?
V štúdiách zameraných na kožu sa najčastejšie používa 2,5 až 10 g kolagénových peptidov denne počas 8 až 12 týždňov. Nedenaturovaný kolagén typu II sa používa v dávkach desiatok miligramov.
Aký je rozdiel medzi kolagénom typu I, II a III?
Typ I je najrozšírenejší a nachádza sa v koži, šľachách a kostiach. Typ II tvorí chrupavku. Typ III sa nachádza v koži a cievach, často spolu s typom I.
Prečo sa kolagén kombinuje s vitamínom C?
Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kože, kostí, chrupaviek, ďasien, zubov a krvných ciev.
Existuje vegánsky kolagén?
Kolagén je živočíšna bielkovina, takže skutočný vegánsky kolagén v bežnom predaji zatiaľ neexistuje. Výrobky označené ako vegánsky kolagén zvyčajne obsahujú látky potrebné na tvorbu kolagénu v tele, napríklad vitamín C.
Nahradí kolagén bielkoviny zo stravy?
Nie. Kolagénu chýba esenciálna aminokyselina tryptofán, preto nie je plnohodnotným zdrojom bielkovín a nenahradí mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky ani strukoviny.
Článok má informačný charakter a nenahrádza odbornú radu lekára ani pestrú a vyváženú stravu. Ak užívate lieky, ste tehotná alebo máte zdravotné ťažkosti, poraďte sa pred užívaním výživových doplnkov s lekárom.
