Kolostrum: čo to je a čo o ňom vieme?
Kolostrum alebo mledzivo je prvé mlieko po pôrode. Čo obsahuje, čo znamená údaj „% IgG“, čo ukazujú štúdie a čo zatiaľ dokázané nie je.
Obsah článku
- Kolostrum (mledzivo) je prvé mlieko, ktoré cicavce tvoria počas 2 až 4 dní po pôrode.
- Obsahuje najmä imunoglobulíny (protilátky IgG), laktoferín, rastové faktory a bielkoviny.
- Vo výživových doplnkoch sa používa hovädzie kolostrum; kvalitu vyjadruje podiel IgG v %.
- Štúdie sa venovali najmä športovcom, sú však malé a nejednotné.
- Nie je vhodné pri alergii na mliečnu bielkovinu.
Kolostrum, po slovensky mledzivo, je prvé mlieko, ktoré samice cicavcov vrátane človeka tvoria počas prvých 2 až 4 dní po pôrode. Od bežného mlieka sa líši najmä vysokým obsahom protilátok (imunoglobulínov), ktoré novorodenec v prvých dňoch života prijíma od matky. Vo výživových doplnkoch sa používa hovädzie kolostrum získané od kráv po otelení.
Čo kolostrum obsahuje?
| Zložka | Čo to je |
|---|---|
| Imunoglobulíny (najmä IgG) | protilátky; v hovädzom kolostre prevláda IgG |
| Laktoferín | bielkovina, ktorá viaže železo |
| Lyzozým, laktoperoxidáza | enzýmy prirodzene prítomné v mlieku |
| Rastové faktory (IGF-1, TGF-β) | signálne bielkoviny dôležité pre vývoj mláďaťa |
| Bielkoviny a peptidy | kolostrum má viac bielkovín a menej laktózy ako mlieko |
| Oligosacharidy, vitamíny a minerály | v rôznom množstve podľa zvieraťa a dňa odberu |
Zloženie kolostra sa rýchlo mení. Najviac protilátok obsahuje prvé dojenie po pôrode, v ďalších dňoch ich ubúda a mledzivo sa postupne mení na bežné mlieko.
Čo znamená „% IgG“ na etikete?
Kvalita kolostra v doplnkoch sa najčastejšie vyjadruje podielom imunoglobulínu G (IgG). Údaj „25 % IgG“ znamená, že štvrtinu hmotnosti kolostrového prášku tvoria protilátky IgG. Na trhu sa bežne stretnete s hodnotami približne 15 až 40 %. Ak podiel IgG na etikete chýba, nemáte ako produkty porovnať.
Dôležitý je aj spôsob spracovania – kolostrum sa zvyčajne pasterizuje pri nižších teplotách a šetrne suší, aby sa zachovali citlivé bielkoviny.
Čo hovorí veda?
Hovädzie kolostrum sa najviac skúmalo u športovcov. Štúdie sa venovali napríklad výskytu infekcií horných dýchacích ciest počas náročných tréningov či priepustnosti čreva pri cvičení v horúčave. Niektoré výsledky sú zaujímavé, prehľadové práce však upozorňujú, že:
- štúdie sú väčšinou malé a s rôznymi dávkami (od niekoľkých gramov po 20 a viac gramov denne),
- používajú rôzne produkty s rôznym obsahom IgG,
- výsledky nie sú vždy jednotné.
Pre koho kolostrum nie je vhodné?
- pri alergii na mliečnu bielkovinu – kolostrum je mliečny produkt,
- pri výraznej laktózovej intolerancii – kolostrum obsahuje menej laktózy ako mlieko, no nie nulové množstvo,
- pre vegánov – ide o živočíšny produkt,
- tehotné a dojčiace ženy a deti by ho mali užívať len po porade s lekárom.
Ako to robíme v THRIVO: THRIVO GLOW obsahuje hovädzie kolostrum so štandardizovaným obsahom 25 % IgG. Spolu s kolagénovými peptidmi tvorí 3 750 mg v jednej odmerke. Keďže kolostrum je mliečny produkt, uvádzame ho na obale ako alergén. Viac o kolagéne v článku Čo sú kolagénové peptidy a načo slúžia?.
Zdroje
- Davison G. (2021): The use of bovine colostrum in sport and exercise. Nutrients 13(6):1789
- Chandwe K., Kelly P. (2021): Colostrum therapy for human gastrointestinal health and disease. Nutrients 13(6):1956
- Nariadenie (ES) č. 853/2004 – hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (definícia kolostra)
Časté otázky
Čo je kolostrum?
Kolostrum alebo mledzivo je prvé mlieko, ktoré samice cicavcov tvoria počas 2 až 4 dní po pôrode. Obsahuje veľa protilátok, laktoferínu, rastových faktorov a bielkovín. Vo výživových doplnkoch sa používa hovädzie kolostrum.
Čo znamená 25 % IgG pri kolostre?
Údaj vyjadruje, že štvrtinu hmotnosti kolostrového prášku tvoria protilátky imunoglobulín G (IgG). Podiel IgG je najčastejší ukazovateľ kvality kolostra v doplnkoch.
Môžem užívať kolostrum pri alergii na mlieko?
Nie. Kolostrum je mliečny produkt a obsahuje mliečne bielkoviny. Pri alergii na mliečnu bielkovinu nie je vhodné.
Článok má informačný charakter a nenahrádza odbornú radu lekára ani pestrú a vyváženú stravu. Ak užívate lieky, ste tehotná alebo máte zdravotné ťažkosti, poraďte sa pred užívaním výživových doplnkov s lekárom.
