Čo sú supergreens a čo v nich hľadať
Spirulina, chlorella, mladý jačmeň či kel v jednom prášku. Čo supergreens sú, čo v nich býva, ako vybrať kvalitné a prečo nenahrádzajú zeleninu na tanieri.
Obsah článku
- Supergreens sú prášky zo sušených a namletých zelených rastlín, rias a tráv – napríklad spiruliny, chlorelly, mladého jačmeňa, kelu či špenátu.
- Produkty sa veľmi líšia zložením aj dávkami.
- Hľadajte presné množstvá zložiek, nie patentovanú zmes, a pozrite sa, čo je na prvých miestach v zložení.
- Pri riasach sa oplatí, aby výrobca testoval ťažké kovy.
- Supergreens sú doplnok, nenahrádzajú zeleninu – WHO odporúča aspoň 400 g ovocia a zeleniny denne.
Supergreens sú výživové doplnky vo forme prášku, ktoré obsahujú sušené a jemne namleté zelené rastliny, riasy a mladé trávy – najčastejšie spirulinu, chlorellu, mladý jačmeň, pšeničnú trávu, kel, špenát, moringu či matchu. Prášok sa rozmieša vo vode alebo smoothie a pije sa zvyčajne raz denne. Mnohé produkty k zelenej zložke pridávajú aj vlákninu, probiotiká, enzýmy alebo vitamíny a minerály.
Pojem „supergreens“ nemá presnú definíciu. Každý výrobca si ho vykladá po svojom, preto sa dva produkty s rovnakým názvom môžu úplne líšiť. Ako ich porovnávať, vysvetľujeme nižšie.
Čo býva v supergreens?
Zelené zložky sa dajú rozdeliť do štyroch skupín:
| Skupina | Príklady | Čo je dobré vedieť |
|---|---|---|
| Riasy | spirulina, chlorella | Bohaté na bielkoviny a chlorofyl. Chlorella má tuhú bunkovú stenu, preto sa používa tzv. rozbitá bunková stena. |
| Mladé trávy | mladý jačmeň, pšeničná tráva, lucerna | Zbierajú sa v ranom štádiu rastu, pred vytvorením klasu. |
| Listová zelenina | kel, špenát, petržlenová vňať | Sušená a namletá zelenina. |
| Byliny a listy | moringa, matcha, mäta, žihľava | Často pridávajú aj chuť. Matcha obsahuje kofeín. |
K tomu výrobcovia často pridávajú ďalšie skupiny látok: prebiotickú vlákninu (napr. inulín, akáciovú vlákninu), probiotické kultúry, tráviace enzýmy, ovocné prášky kvôli chuti, prípadne vitamíny a minerály. Niektoré produkty sú tak bližšie k „zelenému multivitamínu“, iné obsahujú len pár zelených zložiek.
Sú supergreens náhradou zeleniny?
Nie. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča zjesť aspoň 400 g ovocia a zeleniny denne. Jedna odmerka supergreens má zvyčajne 5 až 12 gramov, takže objemom ani obsahom vlákniny a vody čerstvú zeleninu nenahradí.
Supergreens berte ako doplnok k strave – praktický spôsob, ako do jedálnička pridať zložky, ktoré bežne nejete, napríklad riasy alebo mladé trávy. Na tanieri by mala zelenina zostať.
Supergreens nie sú „detox“. Telo sa o odstraňovanie odpadových látok stará samo – najmä pečeňou a obličkami.
Ako vybrať kvalitné supergreens? 5 kritérií
1. Presné množstvá namiesto patentovanej zmesi
Najdôležitejšie kritérium. Kvalitný produkt uvádza pri každej zložke množstvo v miligramoch na dennú dávku. Ak vidíte len „zelená zmes 3 000 mg“ a pod tým 30 názvov, neviete, koľko je v nej spiruliny a koľko lacného plnidla. Podrobnejšie v článku Ako čítať etikety výživových doplnkov.
2. Čo je na prvých miestach v zložení
Zložky sú zoradené podľa hmotnosti od najväčšej. Ak je na prvom mieste maltodextrín, cukor alebo lacná sladká zložka, zelená časť tvorí menšinu.
3. Testy na ťažké kovy pri riasach
Riasy ako spirulina a chlorella môžu z prostredia, v ktorom rastú, prijímať kovy. Preto pre ne platia maximálne limity olova, kadmia a ortuti. Seriózni výrobcovia suroviny testujú a vedia vám na požiadanie povedať, ako.
4. Sladidlá a chuť
Zelené zložky chutia výrazne „trávovo“. Výrobcovia to riešia ovocnými práškami, prírodnými arómami alebo sladidlami (napr. stéviou či sukralózou). Pozrite sa do zloženia, čím je produkt dochutený, a vyberte si podľa seba.
5. Dávka a cena za deň
Porovnávajte cenu za jednu dennú dávku, nie za balenie. Balenia majú rôznu hmotnosť aj rôzne veľké odmerky.
Kedy a ako supergreens piť?
Väčšina výrobcov odporúča jednu odmerku denne, rozmiešanú v studenej vode, šťave alebo smoothie. Mnohým ľuďom vyhovuje ráno – nápoj sa ľahko stane súčasťou rannej rutiny. Ak produkt obsahuje probiotické kultúry, nemiešajte ho do horúcich nápojov, teplo môže živé kultúry poškodiť.
Ak produkt obsahuje vlákninu a nie ste na ňu zvyknutí, začnite pokojne polovičnou dávkou a pite dostatok vody.
Pre koho supergreens nie sú vhodné?
Pri niektorých zložkách je potrebná opatrnosť. Zelené rastliny obsahujú vitamín K, preto ak užívate lieky na riedenie krvi (napr. warfarín), poraďte sa s lekárom. Opatrné by mali byť aj tehotné a dojčiace ženy a ľudia so zdravotnými ťažkosťami – vždy si prečítajte upozornenia na obale. Matcha obsahuje kofeín.
Ako to robíme v THRIVO: THRIVO FLOW spája supergreens (napr. spirulinu, chlorellu s rozbitou bunkovou stenou, mladý jačmeň, kel či moringu) s prebiotickou vlákninou, probiotickými kultúrami a tráviacimi enzýmami. Každú zložku uvádzame s presným množstvom v jednej odmerke.
Zdroje
- WHO: Healthy diet – fact sheet (odporúčanie aspoň 400 g ovocia a zeleniny denne)
- Nariadenie Komisie (EÚ) 2023/915 o maximálnych hodnotách určitých kontaminujúcich látok v potravinách
- Nariadenie (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách
- Register EÚ schválených výživových a zdravotných tvrdení
- Smernica 2002/46/ES o výživových doplnkoch
Časté otázky
Čo sú supergreens?
Supergreens sú výživové doplnky vo forme prášku zo sušených a namletých zelených rastlín, rias a mladých tráv, napríklad spiruliny, chlorelly, mladého jačmeňa, kelu alebo špenátu. Často obsahujú aj vlákninu, probiotiká či vitamíny.
Nahradia supergreens zeleninu?
Nie. WHO odporúča aspoň 400 g ovocia a zeleniny denne a jedna odmerka supergreens má zvyčajne 5 až 12 gramov. Supergreens sú doplnok k strave, nie jej náhrada.
Kedy je najlepšie piť supergreens?
Väčšina výrobcov odporúča jednu odmerku denne v studenej vode alebo smoothie. Mnohým ľuďom vyhovuje ráno. Ak produkt obsahuje probiotiká, nemiešajte ho do horúcich nápojov.
Ako spoznám kvalitné supergreens?
Kvalitný produkt uvádza presné množstvo každej zložky na dennú dávku, nemá na prvom mieste v zložení plnidlo alebo cukor a pri riasach výrobca vie doložiť testy na ťažké kovy.
Môžem piť supergreens, ak užívam lieky na riedenie krvi?
Zelené rastliny obsahujú vitamín K, ktorý môže ovplyvniť účinok niektorých liekov na riedenie krvi, napríklad warfarínu. Pred užívaním sa poraďte s lekárom.
Článok má informačný charakter a nenahrádza odbornú radu lekára ani pestrú a vyváženú stravu. Ak užívate lieky, ste tehotná alebo máte zdravotné ťažkosti, poraďte sa pred užívaním výživových doplnkov s lekárom.
